Frühstück mit GreenGate

Romantisch gedeckte Landhaustafel

Frühstückstisch gedeckt mit Greengategeschirr Frühstückstisch gedeckt mit Greengategeschirr
GreenGate
Teebeutelablage Elouise White
9,50 € 9,50 €
GreenGate
Milchkännchen Elouise White, H12 cm
22,90 € 22,90 €
GreenGate
French Bowl Elouise White, Ø13,5 cm
17,90 € 17,90 €

Frühstückstisch im Shabby Chic Style und skandinavische Köstlichkeiten

Das Frühstück gehört zur wichtigsten Mahlzeit des Tages: Es liefert uns die fehlende Energie am Morgen und bietet uns einen guten Start in den Alltag. Mit einem ausgewogenen Frühstück im Magen sind wir leistungsfähiger, unsere Konzentration steigt und auch unsere Laune ist meistens besser. Insbesondere am Wochenende frühstücken wir gern ausgiebig und genießen die Köstlichkeiten auf dem Frühstückstisch so richtig. Hierzulande gehören Kaffee, Brötchen und eine üppige Auswahl an Käse- und Wurstaufschnitt – sonntags natürlich auch ein gekochtes Ei – zum typischen Frühstücksbuffet dazu.

Doch wie frühstücken eigentlich unsere skandinavischen Nachbarn in Dänemark und Schweden? Wir lassen uns nur zu gern von der skandinavischen Kultur inspirieren: Ob wir unser Zuhause nun nach der dänischen Hygge-Glücksformel einrichten, unser Kaffee-Ritual dem schwedischen Fika anpassen oder unser Weihnachtsfest mit den traditionellen Julenissen feiern – die Skandinavier sind unsere Vorbilder. Auch in Sachen Frühstück können wir von ihnen lernen.


Frühstücksgeschirr Alice in Korall Frühstücksgeschirr Alice in Korall
GreenGate
Müslischüssel Alice Coral, Ø14 cm
9,90 € 9,90 €
GreenGate
Teller Alice Coral, Ø23 cm
9,90 € 9,90 €

Schwedisches Frühstück: Filmjölk, Flingor und Sylt

In Schweden beinhaltet das Frühstück normalerweise ein Heißgetränk wie Kaffee, Tee oder heiße Schokolade sowie Saft. Im Alltag frühstücken die Schweden meist gesund und leicht: Joghurt oder Filmjölk (eine Art Dickmilch) mit Haferflocken oder Granola und Beeren gehören ebenso zum klassischen Frühstück dazu, wie auch der beliebte „Havregrynsgröt“ (Haferflockenbrei).
Kaffee und Müsli schmecken aus schönem Frühstücksgeschirr natürlich gleich noch besser. Blau-Weiß ist eine sehr beliebte Farbkombination in schwedischen Küchen. Aus diesem Grund passt die Serie Charlotte ganz wunderbar an den Frühstückstisch. Was aber auch hier immer geht, ist die Alice-Kollektion, bei welcher Du die beiden Farben ganz einfach kombinieren kannst.

Alice Geschirr in Dark Blue Alice Geschirr in Dark Blue
GreenGate
Zuckerdose Alice Dark Blue
7,50 € 7,50 €

Dänisches Frühstück: salziges Smørrebrød oder süße Boller

Frühstückstisch im freien gedeckt mit Greengategeschirr Frühstückstisch im freien gedeckt mit Greengategeschirr
GreenGate
Latte Cup Viola Check Pale Blue
13,90 € 13,90 €
GreenGate
Mini Latte Cup Viola Check Pale Blue
9,90 € 9,90 €
GreenGate
Henkeltasse Viola Check Pale Pink
16,90 € 16,90 €

Die hier wohl bekannteste skandinavische Speise ist das beliebte „Smørrebrød“ – eine mit reichlich Butter bestrichene Vollkorn- oder Roggenbrotscheibe. Dabei kommt das Butterbrot, wie viele fälschlicher Weise glauben, gar nicht aus Schweden, sondern aus dem Nachbarland Dänemark. 

Alice Geschirr in Pale Green Alice Geschirr in Pale Green
GreenGate
Dessertteller Alice Pale Green, Ø17,5 cm
7,90 € 7,90 €

Das Smørrebrød wird in Dänemark am Morgen genauso gerne verzehrt wie auch zum Mittag. Unter der Woche salzen die Dänen das Butterbrot nur etwas und trinken einen leckeren Kaffee dazu. Am Wochenende tischen die Dänen etwas üppiger auf. Da wird das Smørrebrød beispielsweise mit gekochtem Ei, Lachs oder Krabben und Salat belegt. Einfach herzhaft und lecker!

Blumiges Geschirr von GreenGate Blumiges Geschirr von GreenGate
GreenGate
French Bowl Elouise White, Ø13,5 cm
17,90 € 17,90 €
GreenGate
Milchkännchen Elouise White, H12 cm
22,90 € 22,90 €

Im Alltag frühstücken die Dänen aber vor allem süß. In den dänischen Bäckereien gibt es allerlei Gebäck und süße Brötchen zu finden – die sogenannten "Boller" (runde, weiche, weiße Brötchen ähnlich wie Milchbrötchen) sind ein absolutes Muss. Häufig werden die Boller einfach mit salziger Butter bestrichen und sofort genossen. Mit Honig und braunem Zucker wird daraus ein besonders süßer Frühstücksschmaus und auch mit Beerenmarmelade schmecken die Boller einfach fantastisch!

Frühstückstisch gedeckt mit Greengategeschirr Frühstückstisch gedeckt mit Greengategeschirr
GreenGate
French Bowl Henrietta White, Ø13,5 cm
17,90 € 17,90 €
GreenGate
Teekanne Henrietta White
52,90 € 52,90 €
GreenGate
Krug Henrietta White, 1 l
41,90 € 41,90 €
GreenGate
Latte Cup Henrietta White
13,90 € 13,90 €

Frühstückskultur in Dänemark

Am Samstag und Sonntag darf das Frühstück dann auch bei den Schweden etwas üppiger ausfallen. Sie decken gerne eine Art kaltes Buffet auf. Du wirst auf dem Frühstückstisch viel Salziges entdecken wie beispielsweise gekochte Eier mit Kaviar – meist aus der Tube – sowie „Skagenröra“, eine Streichcreme aus Mayonnaise, Krabben, Dill, Zitrone und Roe. Neben diesen herzhaften Frühstücksspeisen lieben die Schweden vor allem aber auch Süßes. Verschiedene Brotsorten, die eher weich und süß sind wie etwa „Hönökaka“ und verschiedene Marmeladen dürfen auf keinen Fall fehlen. 

Und noch etwas gehört zum schwedischen Frühstück einfach dazu: Blaubeeren – auf schwedisch „blåbär“. Sie sind eine der in Schweden am häufigsten vorkommenden Gewächse. Rund 17 Prozent der gesamten Landesfläche sind von Blaubeeren bewachsen. Nicht nur deshalb sind Blaubeeren in Schweden so beliebt, sondern vor allem wegen ihres süßlich-fruchtigen Geschmacks – Du kannst sie daher in Form von Saft, kalter Suppe oder Marmelade auf dem Frühstückstisch entdecken.


Nice 2 know

Die Schweden haben für Marmelade übrigens zwei Wörter: „sylt“ und „marmelad“, dabei ist die Konsistenz sowie die Frucht entscheidend. Zu letzterem gehören vor allem Stein- und Zitrusfrüchte wie Aprikosen oder Orangen. Aus Beeren machen die Schweden für gewöhnlich „sylt“.

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