Frühstück mit GreenGate

Frühstücksgeschirr von GreenGate
Frühstücksgeschirr von GreenGate

Das Frühstück ist der beste Start in den Tag und liefert uns die fehlende Energie am Morgen. Insbesondere am Wochenende lassen wir uns besonders viel Zeit für die erste Mahlzeit am Tag und können die Köstlichkeiten auf dem Frühstückstisch so richtig genießen. Hierzulande gehören Kaffee, Brötchen und eine üppige Auswahl an Käse- und Wurstaufschnitt – und sonntags natürlich auch ein gekochtes Ei – zum typischen Frühstücksbuffet dazu. Doch wie frühstücken eigentlich unsere skandinavischen Nachbarn in Dänemark und Schweden? Wir lassen uns nur zu gern von der skandinavischen Kultur inspirieren: Ob wir unser Zuhause nun nach der dänischen Hygge-Glücksformel einrichten, unser Kaffee-Ritual dem schwedischen Fika anpassen oder unser Weihnachtsfest mit den traditionell norwegischen Julenissen feiern - die Skandinavier sind unsere Vorbilder. Können wir in Sachen Frühstück auch etwas von ihnen lernen?

Dänisches Frühstück mit Smørrebrød
dazu: GreenGate Kollektionen Flora und Alice Red

Die wohl bekannteste skandinavische Speise hierzulande ist das beliebte „Smørrebrød“, eine mit reichlich Butter bestrichene Vollkorn- oder Roggenbrotscheibe. Dabei kommt das Butterbrot wie viele fälschlicher Weise glauben, gar nicht aus Schweden, sondern aus dem Nachbarland Dänemark. Das Smørrebrød gehört zum dänischen Frühstück selbstverständlich dazu, auch, wenn Du es genauso gut zu Mittag essen kannst. Unter der Woche salzen sie das Brot mit Butter zum Frühstück nur etwas und trinken einen leckeren Kaffee dazu. Am Wochenende tischen die Dänen etwas üppiger auf. Da wird das Smørrebrød beispielsweise mit gekochtem Ei, Lachs oder Krabben und Salat belegt.

Geschirr Flora Vintage von GreenGate
Weiße Tasse mit Untertasse mit Blumen-Muster von Greengate
21,90 €
GreenGate
Tasse mit Untertasse Flora White
Teekanne Alice Red von GreenGate
19,90 €
GreenGate
Teekanne Alice Red
Greengate loeffel alice red in rot online bestellen
4,90 €
GreenGate
Löffel Alice Red
Stoevchen Alice Red in rot von GreenGate
16,90 €
GreenGate
Stövchen Alice Red
Dessertteller Dazzling Dots Red von GreenGate
10,90 €
GreenGate
Dessertteller Dazzling Dots Red, Ø15 cm
Geschirr Flora Vintage von GreenGate
Weiße Tasse mit Untertasse mit Blumen-Muster von Greengate
21,90 €
GreenGate
Tasse mit Untertasse Flora White
Weiße Stoffserviette mit Blumenmuster aus der Serie Flora White von Greengate
7,90 €
GreenGate
Stoffserviette mit Spitze Flora White
Mini Latte Cup Flora Vintage von GreenGate
9,50 €
GreenGate
Mini Latte Cup Flora Vintage
Teekanne Alice Red von GreenGate
19,90 €
GreenGate
Teekanne Alice Red
Stoevchen Alice Red in rot von GreenGate
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GreenGate
Stövchen Alice Red
Zuckerdose Flora White in weiß GreenGate
22,90 €
GreenGate
Zuckerdose Flora White
Greengate loeffel alice red in rot online bestellen
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GreenGate
Löffel Alice Red
Dessertteller Dazzling Dots Red von GreenGate
10,90 €
GreenGate
Dessertteller Dazzling Dots Red, Ø15 cm

Um Dein dänisches Frühstück noch dänischer zu gestalten, kannst Du bei der Tischdeko und Deinem Geschirr auf die klassischen dänischen Farben aus ihrer Flagge setzen: Rot und Weiß. Die neue Geschirr-Serie Flora aus der Hebst-/Winter-Kollektion 2018 von GreenGate in Kombination mit der Everyday-Kollektion Alice Red bringt dänische Gemütlichkeit auf Deinen Frühstückstisch.
 

Schwedisches Frühstück mit Filmjölk, Flingor und Sylt
dazu: GreenGate Kollektion Magnolia, Milla und Marley

In Schweden beinhaltet das Frühstück normalerweise ein Heißgetränk wie Kaffee, Tee oder heiße Schokolade sowie Saft. Im Alltag frühstücken die Schweden meist gesund und leicht: Joghurt oder Filmjölk (eine Art Dickmilch) mit Haferflocken oder Granola und Beeren gehören ebenso zum klassischen Frühstück dazu wie auch der beliebte „Havregrynsgröt“ (Haferflockenbrei).

GreenGate Geschirr Magnolia & Milla
GreenGate Geschirr Magnolia & Milla

Kaffee und Müsli schmecken aus schönem Frühstücksgeschirr natürlich gleich noch besser. Mit den neuen Geschirr-Serien Magnolia und Milla von GreenGate kannst Du Deine skandinavische Küche auch optisch ganz nach dem schwedischen Vorbild gestalten. Der blaue Henkelbecher Milla harmoniert perfekt zu dem großen, hellen Blumenmuster der Magnolia-Geschirrreihe. Sowieso ist Blau-Weiß eine sehr beliebte Farbkombination in schwedischen Küchen.

Am Samstag und Sonntag darf das Frühstück dann auch bei den Schweden etwas mehr sein. Sie decken gerne eine Art kaltes Buffet auf: Du wirst auf dem Frühstückstisch verschiedene Brotsorten, die eher weich und süß sind wie etwa „Hönökaka“, und verschiedene Marmeladen entdecken. Neben diesen süßen Frühstücksspeisen lieben die Schweden aber auch Salziges. Beispielsweise gekochte Eier mit Kaviar – meist aus der Tube – sowie „Skagenröra“, eine Streichcreme aus Mayonnaise, Krabben, Dill, Zitrone und Roe.

GreenGate Geschirr Marley
Fruehstuecksteller Marley Dark Grey von GreenGate
15,90 €
GreenGate
Frühstücksteller Marley Dark Grey, Ø20,5 cm
Tischdecke Marley Pale Pink von GreenGate
52,90 €
GreenGate
Tischdecke Marley Pale Pink, 150x150 cm
Stoffserviette Marley Pale Pink von GreenGate
7,90 €
GreenGate
Stoffserviette Marley Pale Pink mit Spitze
GreenGate Geschirr Marley
Tischdecke Marley Pale Pink von GreenGate
52,90 €
GreenGate
Tischdecke Marley Pale Pink, 150x150 cm
French Bowl Marley Dark Grey, 13,5 cm von GreenGate
16,90 €
GreenGate
French Bowl Marley Dark Grey, Ø13,5 cm
Stoffserviette Marley Pale Pink von GreenGate
7,90 €
GreenGate
Stoffserviette Marley Pale Pink mit Spitze
Fruehstuecksteller Marley Dark Grey von GreenGate
15,90 €
GreenGate
Frühstücksteller Marley Dark Grey, Ø20,5 cm
GreenGate Latte Cup Marley White
GreenGate Latte Cup Marley White
GreenGate Textilien Marley Pale Pink

Lasse Dein Frühstücksbuffet mit dem richtigen Geschirr und passenden Küchentextilien noch festlicher wirken. Die GreenGate Serie Marley in Pale Pink, Dark Grey und White aus der neuen Kollektion lässt sich herrlich kombinieren und bietet von Frühstückstellern, Schüsseln über Latte Cups bis hin zu Tischläufern, Stoffservietten und Schürzen wirklich alles, was Du benötigst, um richtig aufzutischen!

Nice to know: Die Schweden haben für Marmelade übrigens zwei Wörter: „sylt“ und „marmelad“, dabei ist die Konsistenz sowie die Frucht entscheidend. Zu letzterem gehören vor allem Stein- und Zitrusfrüchte wie Aprikosen oder Orangen. Aus Beeren machen die Schweden für gewöhnlich „sylt“.
 
Blaubeeren, auf Schwedisch „blåbär“, sind eine der in Schweden am häufigsten vorkommenden Gewächse. Rund 17 Prozent der gesamten Landesfläche sind von Blaubeeren bewachsen. Nicht nur deshalb sind Blaubeeren in Schweden so beliebt, sondern vor allem wegen ihres Geschmacks. Und auf dem Frühstückstisch dürfen sie daher auch nicht fehlen – in Form von Saft, kalter Suppe oder eben auch „sylt“.

Frühstücksgeschirr von GreenGate H/W 2018
Fruehstuecksteller Marley Dark Grey von GreenGate
15,90 €
GreenGate
Frühstücksteller Marley Dark Grey, Ø20,5 cm
Frühstücksgeschirr von GreenGate H/W 2018
Fruehstuecksteller Marley Dark Grey von GreenGate
15,90 €
GreenGate
Frühstücksteller Marley Dark Grey, Ø20,5 cm

Blåbärssylt Rezept 
(für etwa 1 Liter Marmelade)

1,2 kg Blaubeeren (frisch oder gefroren)

270 g  Zucker

285 g Gelierzucker

1 Vanilleschote

Zimt

Zubereitung: Mische die Blaubeeren, den Kristall- und Gelierzucker in einem Topf. Halbiere die Vanilleschote der Länge nach und schabe das Vanillemark heraus. Füge sowohl das Mark als auch die Stange in den Topf hinzu und lasse nun die Blaubeeren unter ständigem Rühren aufkochen. Am besten Du lässt die Marmelade etwa 10 Minuten köcheln bis sich an der Oberfläche Schaum gebildet hat. Diesen kannst Du abtragen sowie die Vanillestange herausfischen. Je nach Belieben kannst Du Dein „Blåbärssylt“ noch mit etwas Zimt abschmecken. Danach die Masse noch einmal gut durchrühren und in saubere, angewärmte Gläser noch heiß abfüllen. Die Gläser gut verschließen und einige Zeit auf dem Kopf stehen lassen bis die Marmelade abgekühlt ist.

Tipp: Die Blaubeeren im Rezept kannst Du natürlich auch gegen andere Beeren wie Himbeeren oder Brombeeren austauschen.

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